Rukai Alimentos elabora alimentos saludables de manera sustentable, innovando en la industria tanto agrícola como alimenticia. Nuestras materias primas son alimentos no vendidos en ferias libres o mercados mayoristas, o bien, aquellos que no cumplían con los requisitos estéticos para entrar en el mercado tradicional. Nosotras no sólo evitamos que esto contamine, sino que le damos una segunda oportunidad para continuar siendo alimentos, prolongando su vida útil mediante un proceso que asegure la mantención de sus nutrientes.
Queremos proponer una charla sobre la cultura del desperdicio alimentario en Chile y cómo el cambio de la vida moderna lo ha afectado, cómo aprovechar los remanentes y nuestra propuesta social-ambiental-económica.