Cerveza Tzibantzá
- Nombre del fundador(a)
- Jesús Abraham
- En qué país reside el(la) fundador(a)
- México
- País donde tus productos o servicios están llegando
- México
- ¿A cuál de los siguientes desafíos apunta tu proyecto?
- Desafío 1: Gestión del Agua (Water Management),Desafío 2: Economía Circular (Close the Loop),Desafío 4: Logística más Eficiente y Limpia (Efficient and Cleaner Logistics)
- ¿Cuál es el problema que quieres resolver?
- En México tenemos 2 problemas muy grandes: El agua y el alimento. Por un lado, imagina que tienes 20 panes, y de esos decides tirar a la basura 8. Desgraciadamente, en nuestro país, precisamente eso es lo que pasa. Se desperdicia más del 40% del pan que se produce. Por otro lado, el 70% de los ríos están contaminados, y desgraciadamente cada vez más agua se desperdicia en las industrias. Siendo la industria cervecera una de las más grandes en este problema.
- ¿Cuál es la solución que ideaste para resolver el problema identificado?
- Sabemos que es difícil para la industria panadera vender el pan que no es del día. Es por eso que nuestro modelo de negocio está enfocado en la economía circular, aprovechamos el pan en excelentes condiciones, y creamos con él la cerveza tzibantzá. De esta forma evitamos el desperdicio, y transformamos el propósito de un pan que hubiera terminado en la basura. De igual forma, Transformamos nuestro bagazo en harina para la industria agropecuaria, e implementamos sistemas de captación pluvial, y purificación de agua para darle más provecho a la economía circular del agua.
- Define el nivel de desarrollo tecnológico de tu proyecto
- 5. Tengo un prototipo que debe ser validado en el mercado.
- Cuéntanos de forma resumida cuál es el impacto que busca generar tu proyecto, menciona el indicador con el cual lo pretendes medir.
- Nuestra propuesta es capaz de reutilizar el 30% del pan y evitar dicho desperdicio en la industria, además de implementar el sistema de economía circular tanto en el 100% de los residuos de la cerveza, como en el aprovechamiento del agua.
- Escribe los TAGS que identifiquen tu proyecto
- #EconomiaSocial #EconomiaCircuclar #CervezaDePan #EmprendimientoSocial
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