Fudmatch
- Nombre del fundador(a)
- Cristóbal Andrés
- En qué país reside el(la) fundador(a)
- Chile
- País donde tus productos o servicios están llegando
- Chile
- ¿A cuál de los siguientes desafíos apunta tu proyecto?
- Desafío 5: Agricultura Inteligente (Smart Farming)
- ¿Cuál es el problema que quieres resolver?
- Nos dimos cuenta que existe un mercado de alimentos que no son consumidos a pesar de estar en óptimas condiciones organolépticas y nutricionales dados principalmente a los altos estándares y exigencias de calidad del mercado, particularmente en etapas de postcosecha y procesado. En un % menor estos son donados o terminan en relleno sanitario considerando un costo para las empresas y un impacto importante al medio ambiente. Buscamos que estos alimentos puedan tener una segunda vida útil y ser valorizados aumentando la rentabilidad de las empresas Agricolas y procesadoras y disminuyendo la huella de carbono.Se estima que las pérdidas agroalimentarias bordean entre un 30% y 40% de la producción (UFO) y un 13,8% de estas se dan en las etapas de postcosecha y procesado, transporte, distribución, procesamiento y empacado (the state of agriculture 2019).Chile es un líder exportador y su economía se moviliza en gran parte por las empresas productoras y procesadoras de alimentos . En una investigación preliminar detectamos que agricultores y empresas procesadoras en chile bordean pérdidas entre 20% y 40% de descartes alimentarios generando un impacto importante en sus estados de resultados
- ¿Cuál es la solución que ideaste para resolver el problema identificado?
- Nuestro servicio consiste en una plataforma digital B2B que permite a vendedores y compradores conectarse para generar transacciones de descartes agroalimentarios de manera transparente y en línea, permitiendo a vendedores a acceder a potenciales compradores online. Nuestra solución tiene como principal objetivo la disminución de las pérdidas de alimentos en las etapas de postcosecha y procesamiento, potenciando el aumento de descartes valorizados. Si el foco preliminar de la solución está en la categoría con mayores pérdidas, frutas y hortalizas (55%), consideramos el potencial para poder abrirnos a otras categorías de alimentos como raices y rubérculos, pescados y mariscos etc. A nivel internacional vemos plataformas de compra y venta de descartes orgánicos (Fullharvest, Goresoursefull) donde es necesaria una carga humana inicial para ganar la conanza de los primeros clientes; ya al generar ventas se identica el valor de contar con seguridad en la transacción y precios convenientes al hacerse cargo del ciclo completo de compra. Es clave para este servicio contar con alianzas logísticas que aprovechen la capacidad ociosa de las rutas establecidas reduciendo los costos por transacción.A nivel nacional se encuentran los Corredores, personas que buscan en sus redes, de manera manual, nuevos compradores cobrando un % de la transacción, vemos baja constancia en el servicio, si bien el monto de comisión se considera adecuado (10%) a los clientesSe realizó investigación profunda donde se entrevistó a más de 30 actores del ecosistema: procesadoras, agricultores y emprendedores. En base a los hallazgos se generó un prototipo de baja resolución que se testeó con más de 20 potenciales usuarios (compradores y vendedores), consiguiendo el compromiso de algunos early adopters como Watts y The imperfect project.
- Define el nivel de desarrollo tecnológico de tu proyecto
- 5. Tengo un prototipo que debe ser validado en el mercado.
- Cuéntanos de forma resumida cuál es el impacto que busca generar tu proyecto, menciona el indicador con el cual lo pretendes medir.
- Alcance nacional para luego escalar en Latinoamérica.Las pérdidas y desperdicios representan 1⁄3 de los alimentos cultivados, perdiendo el 25% de las tierras para cultivo, 24% del agua usada en este, 27 toneladas de fertilizantes y cerca de un 10% de las emisiones de gas invernadero (FAO 2019/Food waste Intex 2021).En Chile tenemos 4.6 millones de toneladas de desechos sólidos generados por los procesadores industriales de frutas y verduras a un precio promedio por Kg $1000 equivale a USD 6B
- Escribe los TAGS que identifiquen tu proyecto
- Plataforma digital que disminuye pérdidas de alimentos conectando diferentes ecosistemas e industrias como agro, emprendimiento, logística y tecnología.
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