Cerveja sem álcool CONSUMA SEM MODERAÇÃO !
O crescimento das cervejarias caseiras aumentou o consumo de cervejas artesanais e mostrou ao consumidor brasileiro que cerveja tem gosto, estilo e teor alcoólico diversificado. Minha proposta baseia-se no mesmo modelo de crescimento só que voltado ao estímulo da fabricação de cervejas artesanais de baixo teor alcoólico. Pretendo utilizar o meu conhecimento cervejeiro amador para desenvolver um projeto de pesquisa teórica e experimental para tornar as técnicas de produção de cervejas caseiras sem álcool mais accessível para todos.Através dainteligência coletiva, colaboração e inovação, pretende-se estimular os pequenos cervejeiros artesanais que, teoricamente, são empreendedores a desenvolver novas técnicas de produção que possam ser compartilhadas e facilmente colocada em prática. Espera-se com isso que o mercado cresça e ofereça uma maior diversidade de cervejas saborosas, leves e com pouco álcoolestimulando o surgimento de um consumo sem moderação e mais saudável.
- Quais são as Causas que você defende ativamente?
- 3 Saúde e Bem,6 Água Potável e Saneamento,9 Indústria Inovação e Infraestrutura,11 Cidades e Comunidades Sustentáveis,12 Consumo e Produção Responsáveis,17 Parcerias e Meios de Implementação
- Qual desafio a sua idéia visa solucionar?
- Consumo Moderado
- Qual é o problema identificado e como você pretende resolve-lo?
- A fabricação de cerveja artesanal “zero álcool” é ainda custosa para os pequenos cervejeiros. Pretende-se estimular os cervejeiros locais a propor novas técnicas, experimentar e selecionar novas soluções para que o mercado cresça e diversifique.
- Descreva o seu público alvo?
- Apreciadores de cerveja com restrições ao consumo por motivos profissionais e de saúde. Consumidores regulares com ou sem moderação. Abstinentes consumidores de refrigerantes e isotônicos.
- Como você chegou até o desafio?
- Qual o seu nome completo?
- Marcio Brandao Martinez
- Como você quer ser chamado? (Nome social ou Apelido)
- Marcio Martinez
- Qual a sua identidade de Gênero?
- Masculino
- Estado / Cidade
- Rio de Janeiro / Rio de Janeiro
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