La separación de residuos es una cultura desconocida en Quito. Las amas de casa, los restaurantes y las ventas ambulantes de comida, son los principales productores de desechos orgánicos sin clasificación de los desechos generales. Si todos estos actores conocieran de espacios donde se depositan estos desechos, se iniciaría una costumbre consciente. Este objetivo se lograría gracias a motivaciones económicas o sociales. Los parques metropolitanos podrían tener zonas exclusivas para generar humus, resultado de la gestión de desechos orgánicos.Se propone crear un sistema de recolección de desechos orgánicos, otro de aprovechamiento de huertos en zonas periféricas y uno que se pueda lograr en la misma vivienda. Se capacitaría a la ciudadanía en general para generar humus y para comercializar el producto.El objetivo general es lograr en la sociedad un buen ejemplo de tratamiento de los desechos, hasta que se convierta en costumbre se motivaría económicamente.