La comunidad de San Martín Huamelulpam, Tlaxiaco,Oaxaca se caracteriza por la producción de jitomate, durante la pandemia tiene la incertidumbre de la venta de su producto, así mismo, se busca la protección de los suelos. Nuestro propósito es brindar herramientas y mecanismos para una producción orgánica y sostenible. Mejorando la calidad del producto y garantizar la venta de sus productos; con la creación de redes se busca la trasformación de la materia prima en una línea de productos alimenticos con alto contenido nutricional y lo más importante hecho localmente, generando así empleos locales y la búsqueda de mercados estatales, nacionales e incluso la exportación de esta línea de salsas, bebidas, ensaladas y otras variedades con el jitomate mixteco.