Hola! Cómo están. De acuerdo a lo leído veo una propuesta interesante. ¿Han pensado algunas ideas para lograr el objetivo? Pudiera ser hoy en día más importante la Responsabilidad Social al costo monetario. Les invito a leer sobre Responsabilidad Social Empresarial, creo les puede ayudar en el proceso del proyecto. Éxito! Vamos avanzando.

Iniciativa muy pertinente con la situación actual por contaminación con el plástico.

Excelente iniciativa, muy adecuada para el medio ambiente.

El funcionamiento de nuestra visión es sobre la aplicación ecológica en los restaurantes: Primero debe ser sostenible, es decir que sea medioambiental, social y económico. Segundo, se debe iniciar a luchar contra la generación de residuos de plástico, el problema del plástico radica en que es excesivamente alto en su valor económico y su uso es estándar, cualquier otra iniciativa (excepto el cartón) tiene un precio muy superior, y cuando más biodegradable y compostable sea, mayor es el precio y menor la escala de uso. Algunas ideas serían los platos de hoja, bagazo de caña de azúcar, lo salvados de trigo, etc. Como podemos ver con estas iniciativas de funcionamiento, ya que estamos en un momento en que se ha iniciado una lucha por la supervivencia del planeta. Un gran comienzo es convertir los restaurantes en una marca ecológica, que utiliza las distintas alternativas que existen a la generación de residuos no biodegradables.

Nuestra idea va dirigida para el sector gastronómico de nuestro país, de tal manera reducir el uso de plástico en los restaurantes donde su impacto ha ido aumentado. Queremos llegar a los comercios gastronómicos para que estos se comprometan con la preservación ambiental y por ende introducir prácticas que contribuyan a crear conciencia sobre un modelo alternativo de consumo de plásticos y dar esperanza a generaciones próximas.