PROTON Sustainable Nutrition
- Nombre de la propuesta:
- PROTON Sustainable Nutrition
- Inserta el link a tu video:
- https://youtu.be/4DyCzWX1QTw
- País de residencia:
- México
- Descripción de la problemática
- • En Mexico se estima un desperdicio a lo largo de la cadena agroalimentaria primaria al 2017 de 28 Millones de Ton. • La disposición de residuos totales se lleva a cabo en un 82% a tiraderos a cielo abierto y 13% en rellenos sanitarios; solo el 5% es reciclado o valorizado, por lo que existe un potencial latente para incrementar el porcentaje de valorización.•El desperdicio de alimentos y la generación de residuos orgánicos representan el 52% de los residuos totales que se generan en el país los cuales tienen importantes impactos socioeconómicos y ambientales, como la emisión de CO2, otros gases efecto invernadero en su descomposición, alto consumo de agua en su producción, uso de superficie terrestre impactada por uso de fertilizantes para el cultivo y el espacio y recursos económicos empleados para el confinamiento.•Existen 65 Centrales de Abasto en Mexico. Solo Mty, GDL y CdMx generan 180,000Ton/Año aprox. de residuos orgánicos.•Mexico se coloco en el 7º lugar del mundo en la producción de proteína animal, el 6º productor de alimentos balanceados para animales y al mismo tiempo depende de importar el 32% del maíz, 35% del sorgo y el 90% de la soya como fuentes proteicas para alimentación animal lo cuál nos aleja de poder garantizar la seguridad alimentaria humana.
- Descripción de la propuesta
- •En Proton utilizamos insectos para eliminar residuos de la naturaleza. • Procesamos los insectos en proteína y lípidos para alimento animal y aminoácidos como mejorador de suelos agrícolas. •De esta manera estamos enfocados en eliminar el desperdicio a través de su recuperación, evitando que llegue a rellenos sanitarios y así disminuyendo el impacto negativo al ambiente, por otro lado utilizamos los subproductos para reintegrarlos a la cadena alimenticia contribuyendo a la soberania alimentaria.
- Grupo de beneficiarios
- •SOCIEDAD,MEDIO AMBIENTE,•GENERADORES de residuos y/o desperdicios orgánicos, como MERCADOS DE ABASTO impactando económicamente al generarles ahorros en gastos de transporte y confinamiento.•INDUSTRIA ACUICOLA y AVICOLA a través de la incorporación las proteínas y lípidos en sus dietas, dándoles certidumbre sobre el precio del alimento, el cuál es el mayor componente en sus costos.•AGRICULTORES para mejorar suelos y su productividad.•Contribuye a la estrategia nacional que adoptó el GOBIERNO DE MEXICO para lograr un objetivo para el 2030 de cero residuos, así como a los GOBIERNOS MUNICIPALES, el cuál destinan una partida importante de su presupuesto al manejo y disposición de residuos. •Por ultimo beneficia a la ACADEMIA al incluirlos en proyectos que amplíen el conocimiento en este tema.
- Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
- •Corto: Constituir la sociedad, registrar marca.•Mediano: Arrancar planta cria de insectos. Construir planta para procesar residuos en Mercado de Abastos Estrella MTY.•Largo: Construir plantas procesadores en las Centrales de Abasto de los estados que generen el 80/20 de los residuos. Ejecutar plan de escalamiento el cual es detallado adelante.
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#SinDesperdicioMéxico
Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en la cadena de producción y distribución de México
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