Chocomuel producción y procesamiento de cacao fino de sabor y aroma

1. Nombre completo: Juan Andrés Fajardo Díaz
11. Lugar de residencia: Boyacá
17. ¿En qué consiste tu iniciativa?: Mi iniciativa es lograr crear una empresa chocolatera para producir chocolates finos de sabor y aroma mejorando los procesos productivos en los cultivos de los productores de cacao del municipio los cuales serán la principal fuente de materia prima para el proyecto, las mejoras serán el buscar las variedades de mejor producción y características organolépticas para obtener un producto de calidad y mejorar los procesos de fermentación y secado del grano
25. En un video de 2 minutos de duración:: https://www.facebook.com/share/r/MXmsTSZeFTnQKA3J/?mibextid=oFDknk

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