Gomitas de Kéfir
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- Institución a la cual perteneces
- Universidad
- ¿A cuál línea de desafío / entorno relevante responde tu iniciativa?
- 3. Emprendimiento Innovación y Pymes
- ¿A cuál línea de desafío / entorno relevante responde tu iniciativa?
- 4. Emprendimiento e Innovación
- Carrera a la cual perteneces
- Nutrición y Dietética
- ¿Cuál es el problema que quieres resolver?
- Las dificultades GI son un problema común que afecta a las personas, manifestándose en síntomas como hinchazón, gases, dolor abdominal y problemas de digestión.Pueden ser causados por diversos factores, como una dieta poco equilibrada, estrés, etc.El kéfir, con su combinación única de bacterias y levaduras aportando propiedades probióticas ayudan a restaurar y equilibrar la flora intestinal, mejorando la digestión y fortaleciendo el sistema inmunológico.
- ¿Cuál es la solución que ideaste para resolver el problema identificado?
- Se propone elaborar gomitas de kéfir con base de Agar Agar a fin de ofrecer una alternativa saludable frente a las tradicionales gomitas azucaradas. El producto, enriquecido con diversos suplementos alimenticios y culinarios tales como vitaminas y minerales, y chocolate amargo y colorantes naturales obtenidos de frutos locales, entre otros, permitirá abordar tanto deficiencias nutricionales como necesidades culinarias específicas de la población.
- Selecciona hasta 3 Objetivos de Desarrollo Sostenible con que tu propuesta se relaciona.
- O2: Hambre cero,O3: Salud y bienestar
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