La idea del proyecto es insertar el jugo de elaboración ancestral mapuche, el Muday, como un producto alimenticio llamado "Kimey Muday" en el mercado nacional, generando así un modelo de negocios que tiene como principio activo la elaboración de un producto de extraordinarias cualidades (nutricionales, receta original, frutos de la tierra y elaboración local) el que amerita tanto su validación nutricional, el estudio de su conservación como el diseño de su identidad, de marca y las condiciones de packaging necesarias para el óptimo embalaje y traslado del producto, rescatando el valor patrimonial de un bebestible nacional indígena.