Agrícola Zapalka surge tras una situación natural pero complicada, en el 2014 fallece nuestro padre por una enfermedad, mi madre tenía 60 años, mi hermano 20 y yo 23. Toda mi vida, la de mis padres y abuelos estuvo ligada al campo, somos la tercera generación dedicados a la agricultura y tras la muerte de mi padre, tuvimos que continuar con la actividad agraria aplicando cambios, soy Ing. industrial de profesión y mi hermano Ing. Químico, además conocemos los trucos y secretos de la agricultura, sabiduría heredada desde nuestros bisabuelos, con esa experiencia identificamos puntos críticos de nuestro proceso productivo para tenerlos bajo control, hemos cambiado de productos, enfrentado años con sequias, plagas, malos precios, buenos precios, nuevas tecnologías, hemos rescatado practicas ancestrales y las hemos potenciado con nuevas herramientas, estamos en constante innovación para seguir teniendo nuevas experiencias en favor de la agricultura familiar.