Puntos críticos de control agropecuarios

Actualmente la industria alimenticia esta pasando o pasara a tener una crisis por problemas con materias primas, insumos, transporte de productos, falta de personal y demás inconvenientes gracias al coronavirus. Para mitigar estos efectos, matener el personal sano y ayudar a no expandir el virus, se podría extrapolar elementos del sistema HACCP en cualquier eslabón de la cadena agropecuaria, es decir, hacer un análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en donde se deben aumentar los esfuerzos e inversiones y así garantizar que la producción, transformación y comercialización de alimentos se vea menos afectado. Un ejemplo de esto seria establecer un monitorio continuo de temperatura al personal en áreas de puntos críticos donde podría contagiar, expandir o contraer el virus, al tiempo de tener capacitaciones para conocer como actuar frente a la pandemia.
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Colombia
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Alimentos
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Hola Nicolas,me gusta su idea, yo me encuentro laborando en el sector cafetero, y estamos muy preocupados por la demanda de mano de obra que se requiere en la cosecha, que por cierto esta muy próxima, esta idea del monitor de temperatura nos podría ser muy útil, ademas de ser económicamente accesible para estos pequeños productores, gracias por pensar en el sector agropecuario del país.
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hace 4 años
Gracias por apoyar la propuesta. Es muy importante pensar y ayudar al sector agropecuario del país ya que alimenta y sostiene gran parte de la encomia y como dices especialmente el café que es tan importante. Ojala se pueda desarrollar de alguna forma.
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hace 4 años

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