Cada día es un desafío para Elizabeth Serón, es un claro ejemplo de lo que ella misma define como “poner el hombro” a la adversidad.Elizabeth tiene hace 57 años un compañero de vida, del que con cariño comenta: “Viste todos los años que he tenido que soportar”. Juntos han criado seis hijos y tienen tres nietas que les sacan suspiros.A sus 72 años Elizabeth está llena de sueños, pero sin duda uno de los que más le preocupa es tener su propio local, porque hasta ahora, trabaja en su hogar. Las proyecciones en su vida se combinan con los logros más importantes que obtiene en su trabajo.“El sólo hecho de ser un aporte en la casa ya es un logro para mí”, destaca.