Nacida en la localidad de Maquehua, desde joven debió trabajar para aportar con ingresos económicos a su familia. Esta experiencia le sirvió para un tiempo después junto a su pareja, trabajar como independiente con la venta de frutas, verduras y mariscos en la feria libre de Constitución.Pese a la tristeza de quedar viuda, Eliana no bajó los brazos. Según explica, una de las razones que la llevó a seguir bregando por su emprendimiento fue el apoyo que tuvo de diversas partes del estado.