Único
Único es un proyecto con la finalidad de crear una solución al problema de los desechos de frutas y hortalizas en su primera etapa productiva, por no cumplir los estándares estéticos (tamaño irregular, decoloración y deformidad), sin tener en cuenta que estas frutas y verduras son aptas para la ingesta. Según nuestra investigación constatamos que un 20% de la producción total se descarta, y del mismo un 90% es consumible.Nuestra propuesta de valor a este problema consiste en ofrecer una canasta (reciclable) de 5 kg, que tendrá diferentes frutas y verduras, de la misma calidad en cuanto a propiedades y nutrientes. Esta se ofrecerá hasta un 40% más barata que en el mercado actual. En cuanto al 10% de la producción que no es apta para el consumo, se donará a empresas locales que se dediquen a elaborar fertilizantes naturales.
- ¿Qué impacto positivo tiene o tendría su propuesta en su comunidad?
- Nuestra propuesta contribuye al medio ambiente al disminuir las frutas y hortalizas que son descartadas, reduciendo los gases invernaderos provocados por estas. Sin olvidar que ayudamos al productor, aumentando la eficiencia de su producción, que en actualidad se encuentra generando costos innecesarios, al usar recursos tanto humanos como materiales para cosechar productos que no se comercializaran.Único ofrece a la sociedad la oportunidad de elección o adquisición en algunos casos (por precios elevados), de un producto de buena calidad pero más barato que el existente en el mercado, promoviendo el ahorro y la alimentación saludable. Generando además, una concientización sobre desperdicio de alimentos por causas estéticas.
- Estadío de la propuesta
- Tenemos una idea que aún no desarrollamos
- Problemática que resuelve su propuesta
- Nuestro principal problema a resolver, se basa en las toneladas de desechos que genera el productor por la estandares provocada por la sociedad. Estos desechos tienen diferentes consecuencias, desde el punto de vista del medio ambiente se genera un impacto porque al degradarse, estos contribuyen con el 8% de las emisiones de gases de efecto invernadero causados en la primera etapa productiva. Además para el productor existe un uso ineficiente de recursos como lo son el agua, combustible, mano de obra y tiempo para cosechar los productos, que luego no se van a comercializar, perdiendo así rentabilidad. También consideramos que la sociedad en general se ve perjudicada porque al haber creado un mercado con dichos estándares se privan de poder adquirir frutas y verduras de misma calidad a un precio más económico. Único quiere solucionar este problema para retornar al medio ambiente una pequeña parte de todo lo que él nos brinda. Observamos que hoy en día se le exige sin tener en cuenta el desgaste del mismo ni las consecuencias en él.
- Objetivo de Desarrollo Sostenible que trata
- 3. Salud y Bienestar,4. Educación de calidad,8. Trabajo decente y crecimiento económico,12. Producción y consumo responsables,13. Acción por el clima,17. Alianzas para lograr los objetivos
- Nombre y Apellido representante del equipo
- Agustin Birriel
- País de Residencia
- Uruguay
- Miembros del equipo
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