Microencapsulado de Hierro en la Harinas
Estamos trabajando en la implementación y desarrollo de un Pan enriquecido con el uso de harinas integralesconvencionales y con la tecnología de microencapsulación del hierro. El objetivo es obtener un pan altamentesaludable, sostenible que permita aumentar la ingesta de antioxidantes y que mejore la microflora intestinal
- Nombre y Apellido
- Luis Mario Jimenez Gutier
- País de Residencia
- Mexico
- Equipo
- Estado de la Iniciativa
- Proyecto
- Objetivo de Desarrollo Sostenible
- Hambre Cero
- Problema que resuelve
- Desarrollo de un proceso piloto altamente innovador para la obtención de pan con alto contenido nutricional , con la finalidad generaran total satisfacción y beneficios adicionales en la dieta de todos los consumidores, mediante la elaboración de productos altamente nutritivos e inocuos.
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