Maagal
- Nombre y apellido representante del equipo:
- Jaime Baudts
- País de residencia
- PERÚ
- Equipo
- ¿Qué impacto positivo tiene o tendría su propuesta en su comunidad? Cuáles son las mejoras concretas ambientales o sociales
- Nuestra cadena de valor refleja nuestro propósito; por un lado, la reducción de impactos ambientales e ingresos adicionales para los restaurantes; por el otro, un acceso a comida a precio rebajado generando ahorros para los ciudadanos. Estamos alineados con el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional actual (del Perú) que busca hacer campañas de sensibilización educativa para reducir los desperdicios de alimentos que tenemos como consumidores. Al igual que con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación, que promueve como prioridad gubernamental un sistema alimentario sostenible con políticas, normativas y acciones para prevenir y reducir la pérdida y desperdicio de alimentos. Según las proyecciones de venta, se podrían salvar 32 mil kg comida que se encuentran en perfecto estado y así evitar que se emitan 66 mil kg de CO2 el 1er año.
- Problema que resuelve su propuesta
- Un tercio de la comida mundial se desperdicia o pierde cada año. Solo en Latino América y Caribe, 717 millones de toneladas de alimentos se desechan anualmente. Mucha de esta comida se encuentra en óptimas condiciones para su consumo, pero debido al poco tráfico en las horas no pico y/o por políticas de los establecimientos de venta de comida esta debe ser desechada al finalizar la jornada. Permitimos un óptimo manejo de excedentes alimentarios para los restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de comida para lograr una producción y consumo sostenible. Nuestro proceso innovador permite a los locales publicar en tiempo real los platos que tienen como excedentes para que los usuarios puedan rápidamente saber que está siendo ofertado, facilitando la venta.
- ODS con el que se vincula la propuesta
- 12. Producción y consumo responsables
- Tu idea/iniciativa/proyecto es:
- Empresa
- Mini bio miembros del equipo
- Ver respuesta
- Video Pitch
- https://www.youtube.com/watch?v=TqZ3HKhmow0&feature=youtu.be
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