PULQUES Y CURADOS
Empresa dedicada a la fabricación y venta de productos elaborados con pulque, el cual, es una bebida ancestral mexicana en peligro de desaparecer. Los productos principales del negocio son paletas hechas de pulque denominada “PulqPaleta” y nieve o helado denimonado “PulquHelado”. También se ofrece pulque natural y pulque curado (pulque mezclado con frutas).Tanto la PulqPaleta como el PulqHelado son productos innovadores fabricados de manera artesanal con pulque natural y frutas de temporada como lo son plátano, guayaba, fresa, durazno, café y demás frutas de la región, que tienen como finalidad cautivar los paladares de nuestros clientes.La aportación nutrimental es fundamental que sea considerada como beneficio para el cliente, ya que nuestros productos contienen minerales, aminoácidos, enzimas, vitaminas y potencial probiótico que otorga de manera natural el pulque y las frutas que se utilizan para su fabricación, preservando su consumo.
- Nombre y apellido representante del equipo:
- Israel Jasso
- País de residencia
- MÉXICO
- Equipo
- ¿Qué impacto positivo tiene o tendría su propuesta en su comunidad? Cuáles son las mejoras concretas ambientales o sociales
- La solución que se propone es la generación de una empresa que aporte al fomento de la elaboración y consumo del pulque en el estado de Guanajuato, mediante la oferta principalmente de productos innovadores hechos a base de pulque producido en este Estado y que por su presentación serán más amigables con los gustos; que genere alianzas estratégicas con distintos proveedores y empresas interesados en el mismo fin, que ofrezca productos de excelente calidad y 100% mexicanos. Las actividades clave serán alianza estratégica con fabricantes de pulque del estado de Guanajuato, elaboración de nieve/helado y paletas con el pulque, comercialización de dichos productos a través de la venta a mayoreo y una tienda en físico para la oferta al público en general.
- Problema que resuelve su propuesta
- Cada vez menos personas conocen el pulque, tanto nacionales como extranjeros. El pulque es una de las bebidas prehispánicas más importantes de México, pero que lamentablemente su producción y consumo va en descenso debido a la nula publicidad y estrategias de marketing, que compite con las bebidas nacionales e internacionales bien preparadas en este aspecto, así también por su peculiar estado viscoso que no es bien recibido por todos, sin embargo hemos encontrado la forma perfecta para envasarlo y transportarlo a una temperatura de -20°C cabe mencionar también que va en disminución el cultivo del maguey por su explotación desmedida por los mixioteros. Todo esto provoca que los pulqueros ya no produzcan las mismas cantidades que años atrás y provoca que cada vez menos personas lo consuman y por lo tanto sea menos conocido inclusive entre los mismos mexicanos y ni hablar de los extranjeros. ¡El pulque está en peligro de extinción, pero aun hay esperanza”
- ODS con el que se vincula la propuesta
- 8. Trabajo decente y crecimiento económico
- Tu idea/iniciativa/proyecto es:
- Empresa
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