Hoy en día el mundo puede producir suficientes alimentos para alimentar adecuadamente a todossus habitantes, sin embargo, a pesar de todo ello, las personas aún no toman conciencia de lobueno y nutritivo que es alimentarse de lo que produce la tierra, más aun optan por alimentos sinningún índice de nutrientes sugeridos para nuestro bienestar.Es por ello que este proyecto trata de concientizar a las personas de todas las edades,centrándonos en primera instancia en nuestra Institución Educativa, COAR AREQUIPA; tanto susalumnos, profesores y padres de familia, llevados a tomar conciencia y a entender que un platillo oalimento no solo debe ser dulce, grasoso o empalagoso, sino también un platillo que contenganutrientes, que aporten proteínas y grasas no saturadas, sin perder la esencia de ser rico yagradable al paladar, desarrollando charlas, actividades, entre otros; donde se incentive aconsumir alimentos y productos autóctonos del país en donde vivimos.