La Negra Manuela
Somos una familia mi señora yo, y un bebe en camino, mas una persona contratada para hacer las entregas a domicilio y donde este el cliente es ese momento, tenemos una pizzería artesanal, con horno a leña, hecho en el patio de la casa, donde allí, horneamos las pizzas por metros, acá en el norte es novedad, también horneamos las milanesas de carne, así como las húngaras y el pescado, en nuestra cocina preparamos todo lo otro del menú, lo hacemos a través de nuestra cocina con una plancha y enviamos a quien nos solicite, la idea es poder hacer este proyecto y su continuación desde nuestra casa y cocina, como novedad e innovación tenemos como creación de nuestra cocina una hamburguesa de carne picada donde ella es condimentada con verduras(cebollitas de verdeo, perejil, zanahorias en juliana, huevos,) debido a que los niños no comen mucha verdura decidimos incrementarla y crearla, va teniendo muchisima aceptacion, pesa una ves armada unos 400 grs, ademas esta reyena de queso chedar
- Nombre y apellido
- fredy DOS SANTOS
- ¿Cuál es tu departamento de residencia?
- Artigas
- ¿En qué categoría se encuentra tu idea?
- Género y trabajo: mujeres
- ¿Qué problema está resolviendo tu idea?
- la idea de trabajar en casa, de forma artesanal, solucionando y complementando una forma mas a las ya existentes, y una vez finalizado el horario de trabajo, con la masa sobrante se hornean panes caseros que se reparten para gente en situación de calle en el centro de la ciudad, asi como en la zona donde esta nuestro local se deja un canasto con panes para que la gente que lo necesite lo pueda retirar todos los dias en que estamos trabajando
- Problema central
- hoy por hoy, tenemos una poblacion que emigra de la zona metropolitana del pais, haciendo un aglomerado de indigintes que salen a revolver volketas y a pedir casa por casa aqui en la ciudad, con este proyecto estariamos incentivando que cada comercio gastronomico, se una a su manera para combatir el hambre o la indigencia en nuestra ciudad, luego pondriamos y proponems como proyecto dejar un cafe o un almuerzo pago solidario a cada niño que lo necesite, pago en cada centro, establecimiento, etc
- ¿Cuál es la solución (propuesta de valor) que proponés?
- la idea es proponer desde mi cocina, y lograr pasar la vision de que asi como nosotros elaboramos y cobramos y tenemos una renta a través de lo que manufacturamos en nuestros productos, adherir a una cadena de favore tipo, yo puedo hacer para disminuir el hambre en mi ciudad, dejando un almuerzo, un cafe, un desayuno o una merienda paga a niños de bajo recursos que clasifican y piden para llevar algo de comida a sus hermanos y hogares
- Modelo de negocio: ¿Tu propuesta tiene un modelo de sustenibilidad económica? ¿Cuál?
- nosotros tenemos una serie de 26 tipos de pizzas con sabores diferentes, ademas de super hamburguesas, chuletas a caballo con fritas,muslo de pollo relleno con fritas,pescado a la plancha con dos minis tortillas, nidos de merluza con mini tortillas o fritas,húngaras con fritas, eso nos deja una caja diaria de entre $2000 a $ 4000 diarios, lo trabajamos hasta ahora en esta pandemia, por eso ahora lo exponemos para concursar por este modelo de proyecto
- Tu idea en un tweet
- proyecto Negra Manuela esta pensado de forma de que podes hacer las cosas desde tu casa, aprovechando al máximo el tiempo con tu familia, cuidando todos los aspectos que eso conlleva, a nosotros que teneos un bebe que nace en mayo, estamos aqui con el, pendiente
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