Alimentación Consciente

Queremos disminuir las enfermedades asociadas a la obesidad, las cuales le cuestan por empleado en Colombia 280.000, a través de mejoras en los hábitos de alimentación

11. Departamento: Antioquia
12. Página web: www.alimentacionconsciente.co
13. Redes sociales: alimentacionconscienteco
18. Sector: Turismo (hoteles y operadores)
21. Menciona los 3 principales productos de tu empresa: *Curso de asado Argentino: Durante 3 horas presenciales enseñamos a: Prender el fuego, identificar y saber comprar cortes argentinos, preaparar: provoleta, chorizos y verduras asadas. Carnes bondiola, entraña y colita de cuadril. Y como servirlos y en qué momento consumirlo.*Cata de café y vinos: Durante 2 horas Enseñamos como comprar cafés frescos de Colombia y vinos Suramericanos, como prepararlos en métodos filtrados como prensa francesa y v60, y las diferentes sepas suramericanas , para re
22. ¿Cuál es la problemática o necesidad que resuelve tu producto al cliente?: Disminuir enfermedades asociadas a la obesidad y ahorrar 280.000 por trabajador
24. ¿Cómo te imaginas la empresa en 5 años?: Objective 1 : Extender el alcance de AC a nuevos Empleados (Clientes) Objective 2: Ser los mejores aliados de las EPS, Cajas de Compensacion, Universidades, Agencias de Viajes y Market Place Objective 3: Mejorar los hábitos de alimentación de las personas Actualmente: Estamos creando en Amaga Antioquia nuestro laboratorio de cocina para ofrecer nuestros servicios en nuestra sede y comenzar a vender: Chimichurri, vinagres, vinagretas, aderezos y cócteles.A futuro ofreceremos alojamiento en glamping y comida en nuestra sede para usuarios.

Mentores

Angélica Mercedes Vásquez García

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Julian Rincon (Mentor)

Juan, felicitaciones, te recomendaría revisar el problema que estas resolviendo para darle mas solidez a tu emprendimiento. Por otra parte, es importante aclarar si tu eres una escuela de cocina-cata o eres un marketplace de alimentos saludables, esto te ayudara a alinear mejor tu propuesta de valor.

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hace 3 años

Juan Camilo Rivera Jaramillo

Hola, Julián gracias por tus valiosos comentarios. El problema que queremos resolver es disminuir las enfermedades asociadas a la obesidad y ahorrar 280.000 pesos por trabajador a las empresas. En este momento como usted dice, somos una academia y ecommerce de alimentos. Como nuestro propósito es mejorar los hábitos de alimentos educamos en nuestra academia con cursos y toures. Y complementamos con venta de alimentos para mejorar los hábitos de: compra, preparación y consumo. La mejora en los hábitos lo medimos con nuestro diagnóstico y los hábitos los reforzamos con los cursos y complementamos con los alimentos

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hace 3 años

Julian Rincon (Mentor)

No dudes en consultarme a mi o al equipo de mentores de Socialab, todas las dudas que tengas

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hace 3 años

Julian Rincon (Mentor)

Juan, gracias por la aclaración, te recomendaría tomar un solo problema ya que son dos segmentos de clientes diferentes: 1. Las empresas que van ahorrar con tu solución (280.000 pesos) 2. Los problemas de salud pública(obesidad, enfermedades asociadas, etc) para quien? Las personas, eps, estado? si defines este, como tu problema a solucionar, es importante que revises los números, por ejemplo: cantidad de obesos en x región, cual enfermedad, en que tiempo y cual va a ser la métrica para demostrar que tu solución disminuyó o va a disminuir x enfermedad.

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hace 3 años

Juan Camilo Rivera Jaramillo

Hola, Angélica gracias por tus recomendaciones, las acabo de subir a la plataforma, modificando las respuestas 24, 25 y mis habilidades como empresario.

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hace 3 años

Angélica Mercedes Vásquez García (Mentor)

Juan David, felicidades por tu proyecto, te invito a pensar en la forma en que la que formulaste la respuesta 24 seria genial que la redactes en gerundio y que muestres un plan ósea tus objetivos estratégicos. Para tu respuesta de la pregunta 25 seria genial que describas las acciones que estas haciendo y las que has hecho que te apoyan en la consecución de los objetivos trazados. Por ultimo me encanta la descripción que haces de ti seria genial si comentas sobre tus habilidades de empresario que han colocado a la empresa en la etapa en la que esta.

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hace 3 años

Juan Camilo Rivera Jaramillo

Hola, Angélica gracias por tus comentarios. Acabo de subir las modificaciones en las respuestas 24, 25 y mis habilidades como empresario

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hace 3 años

Angélica Mercedes Vásquez García (Mentor)

Hola Juan Camilo super cool, es posible que por favor revises por que no se actualizaron tus cambios en las preguntas 24 y 25, quedo atenta.

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hace 3 años

Juan Camilo Rivera Jaramillo

Así es Germania el ejemplo del atún enlatado es una buena forma de conservar el alimento. Por eso dentro nuestras lecciones recomendamos mucho los productos fermentados de manera tradicional que se usaban antiguamente para conservar los alimentos. Ahí es más nuestro foco, en el curso de alimentación consciente nos guiamos de la guía nomoda para clasificar los alimentos. Donde lo más importante no son los nutrientes si no los procesos de los alimentos.

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hace 3 años

Germania García Giraldo (Mentor)

Hola, he revisado tu página, super valioso lo que pretendes hacer. Sería bueno asesorarte de profesionales en Nutrición e Ingeniería de alimentos, para que la información tenga bases científicas, ya que en términos generales, la población cuenta con prejuicios que no concuerdan con la realidad

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hace 3 años

Juan Camilo Rivera Jaramillo

Hola, Germania. Gracias por tus comentarios. La verdad hemos querido asesorarnos de nutricionistas, si no que como nuestro foco es enseñarle a las personas a mejorar los hábitos de alimentación en: Compra, Preparación y consumo. No nos hemos querido meter en aspectos técnicos de la nutrición para no aburrir a los clientes y continuar con nuestro foco como cocineros

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hace 3 años

Germania García Giraldo (Mentor)

Hola Juan Camilo, qué gusto saludarte! Sí , mas es necesario al menos con Ingenieros de alimentos, ya que son quienes conocen el proceso industrial, como te digo hay muchos mitos que no coinciden con cómo se procesa un alimento, mira, como ejemplo: un atún no tiene conservantes y en genera se tiene la idea de que sí, como no conocemos de procesamiento de alimentos no tenemos ideas de que hay muchas formas de conservar los alimentos sin adicionar sustancias.

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hace 3 años

Yajaira Marín Hernández (Mentor)

Alimentación Saludable super necesaria por estos tiempos desafiantes, donde estar bien en tres dimensiones, cuerpo-mente-alma marcará la diferencia, ir al consumo de alimentos naturalmente producidos, incluso liberados de químicos y fertilizantes podrán darlos larga vida. ¿Cuántos estamos dispuesto a decir SI? Buena propuesta, desde Venezuela espero tenga extraordinario recibimiento. Éxitos

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hace 3 años

Juan Camilo Rivera Jaramillo

Muchas gracias Yajaira por tu buena energía

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hace 3 años

Germania García Giraldo (Mentor)

Estimada Yajaira, cordial saludo. Eso depende, actualmente por ejemplo, la producción orgánica no ha crecido mas de 1 dígito en 20 años en USA, se esta evaluando ya que requiere mas uso de recursos como tierra y su productividad es menor y por lo tanto sus costos de adquisición. Nutricionalmente no hay diferencia entre un alimento Orgánico y un OGM. Por esto es importante tomar decisiones con bases científicas mas allá de las creencias con q ue contemos

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hace 3 años

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