Basado en el quehacer de la institución con la población adulta mayor atendida, se han podido identificar carencia en sus aportes alimenticios los cuales se presentan en : problemas digestivos 1) disfunción gustativa y defectos de la masticación, aumento de la sensación de plenitud y saciedad y las patologias que presentan (diabetes, hipertensión, artritis, parkinson, hipotiroidismo) se agudiza su situación. Normalmente el adulto mayor consume lo que le proporciona la familia sin tomar en cuenta su enfermedad, esto ocasiona que se sigan presentando alteraciones en su salud.Ante este panorama, siendo la desnutrición y la falta de aportes alimenticios una de las causas por la cuales los adultos mayores fallecen, se crea la necesidad de implementar EL COMEDOR NUTRICIONAL que cubra las necesidades alimenticias de los adultos mayores de 60 años y más y a su vez, conozca los aportes alimenticios que le proporciona los alimentos que consume por medio de pláticas informativas.