Kume mongen en Nortpatagonia, viene a cambiar el manejo de residuos orgánicos provenientes de las escuelas. Proponiendo un modelo de reutilización de residuos que serán destinados a la generación de compostaje, lombricompostaje y bokashi.Esta iniciativa considera el trabajo y compromiso entre los establecimientos educacionales (directivos, docentes, estudiantes, manipuladoras de alimentos) de la comuna(s) y Kume Mapu Organic. Asimismo, la realización de charlas donde la comunidad educativa puedan entender la clasificación de residuos, la importancia de reducir y/o reutilizar los residuos y su impacto en el mediano y largo plazo. Posteriormente, los productos generados (compostaje, hummus sólido/líquido, bokashi). Pueden ser puestos al mercado como productos locales responsables ambientalmente. Siendo potenciales compradores los establecimientos educaciones (huertos escolares/paisajismo),municipalidades(paisajismo), rubro floristería(sustrato), agricultores(sustrato/abono orgánico).