RecUPera!
RecUPera! busca promover la economía circular alimentaria. El plan a largo plazo es simple: queremos menos desechos alimenticios. ¿Cómo? Generando conciencia en torno a lo que comemos, qué consumimos, cómo lo cocinamos y qué consideramos que es basura. Hay muchos desafíos pendientes, pero para comenzar queremos promover el Upcycling alimentario reutilizando, recuperando o reciclando los alimentos que eventualmente serán desechados en alguno de los proceso de la cadena productiva de restoranes. Nuestro emprendimiento ofrecerá, a través de un servicio que consta de tres etapas, la elaboración de un plan de acción que mejorará dichas prácticas.
Generar conciencia sobre la sobreproducción, nuestra actitud frente al consumo y los recursos que poseemos son algunos de nuestros motores, sobretodo si pensamos que 7 millones de toneladas de alimentos son botadas, 920 millones de personas tienen hambre y que solo con desperdicios, se acabaría el problema del hambre dos veces.
Generar conciencia sobre la sobreproducción, nuestra actitud frente al consumo y los recursos que poseemos son algunos de nuestros motores, sobretodo si pensamos que 7 millones de toneladas de alimentos son botadas, 920 millones de personas tienen hambre y que solo con desperdicios, se acabaría el problema del hambre dos veces.
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