Implementar un modelo de intervencción e interacción en comunidades de medio y alto grado de marginación de México,donde las familias puedan producir de manera autosustentable proteína de alta calidad, libre de grasas malas para la salud humana y a bajos costos tanto económicos como ambientales al ser una fuente de proteína de insecto la cual no emite gases de invernadero como el ganado convencional y el cual demanda en exceso insumos y agua en sus producción, este modelo promueve la inclusión de niñas,niños, jóvenes, adultos y adultos mayores así como involucrar a las comunidades en el rescate del tejido social; a la par atiende directamente un punto de los ODS-ONU el numero 2 Hambre-cero.