Las Panaderías Comunitarias Juveniles surgen como necesidad de poder generar espacios de contención para jóvenes entre 18 y 25 años, que se encuentran sin trabajo. Los productos panificados tienen puntos favorables para poder producir: tienen bajo costo de producción, son sencillos de elaborar y de vender, requieren ser producidos lo más temprano posible (por ende el jóven debe acostarse temprano para asistir al otro día). La mayoría, han trabajado en panaderías o conocen a alguien que lo haya hecho, aquellos que han estado en Institutos o Centro de Rehabilitación, conocen la producción y se ve atraído por enseñarles a sus amigos. La idea es producir un único producto de manera excelente para que sean reconocidos  Ej: bizcochos.  Cada Panadería estará integrada por un grupo de hasta 10 jóvenes y funcionará en lugares que cuenten con cocina y herramientas adecuadas (Soc. de Fomento, Iglesias, SUM Barriales) apoyados por el área de Juventud en cada comienzo hasta su auto-sustentabilidad