AgroWayu : Dulcemente Nutritivo
- ¿Cuál es el problema que están resolviendo?
- Actualmente en Perú, una de las principales problemáticas es la desnutrición y la mala alimentación, según resultados de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar-ENDES, que ejecuta el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) en el año 2018, la desnutrición crónica afectó al 12.2% de las niñas y niños menores de cinco años de edad, además en las zonas rurales, la tasa de desnutrición supera en más de 50% a las observadas en áreas urbanas. El estado peruano en su afán de reducir esta problemática aprobó la ley de alimentación saludable para niños y adolescentes, el cual pretende entre otros aspectos que los niños consuman alimentos saludables tanto en sus escuelas como en sus hogares. Hace tres años emprendimos en el desarrollo e innovación de productos naturales y nutritivos surgiendo Agrowayu con su producto principal “Gelachía” es una gel comestible con zumo de maracuyá (una fruta con mayor cultivo en la región la libertad) elaborado a base de gelatina y reforzado con chia y quinua (el alimento de los incas), este producto al ser incorporado en la lonchera de los pequeños contribuye en brindar la energía que necesitan para un buen desempeño escolar. Agrowayu no solo está orientada a los niños sino también en las madres que son las principales responsables de la alimentación de los pequeños, mediante charlas informativas sobre alimentación saludable no solo pretendemos dar a conocer el producto sino que también se incorporen hábitos de alimentación saludable en su hogar. El hecho de diversificar y proponer estos productos a las madres de los niños, resulta una solución clave, puesto que actualmente les ofrecemos productos balanceados entre lo rico y lo nutritivo, y esto es verificado ante investigaciones las cuales nos arrojaron una buen porcentaje de aceptabilidad por parte de los niños al ser sometidos ante un análisis sensorial, lo cual nos respalda para seguir generando una gama de productos nutritivos.
- ¿Qué impacto positivo tiene su proyecto en su comunidad? Expliquen de la forma más concreta posible cuál es su impacto social, ambiental y/o económico actual. (Max. 500 caracteres)
- Desde el 2016 hemos ofrecido degustación a 5 mil personas de la población infantil (0-11 años) de La Libertad (70% área rural y 30% área urbana), un 30% pertenecían a escuelas privadas, 60% a públicas y el restante a los infantes. Incluimos a jóvenes de zonas rurales en el desarrollo de charlas dirigidas a madres sobre productos clave para el buen rendimiento de sus hijos y alimentación saludable; para que así ellos se identifiquen como protagonistas del cambio y generen valor .
- ¿Con cuál de las cuatro áreas temáticas de este desafío se vincula tu propuesta?
- 1- Agroemprendimientos- Hambre Cero y Agricultura Sustentable (ODS 2) / Trabajo Decente (ODS 8) / Comunidades Sostenibles (ODS 11)
- ¿Qué hace que su proyecto sea innovador?
- Debido a los altos índices de desnutrición infantil, problemas de salud relacionados a la mala alimentación, y también ante las tendencias en innovar productos nutricionales que tengan equilibrio entre lo rico y nutritivo, surgió el agroemprendimiento denominado AgroWayu. Cuya base de innovación es ser pioneros en investigar, desarrollar y comercializar productos de consumo inmediato (5ta gama- gomas y compotas), los cuales surgen de la integración de la cadena de suministros, esta inicia por el proceso de selección de proveedores, quienes nos proporcionan materias primas de calidad para así iniciar el proceso de producción. Posteriormente optimizamos el proceso mediante el desarrollo y aplicación de proyectos denominados: tratamiento de desechos (obtención de pectina a partir de cáscara de maracuyá), automatización industrial (desarrollo de máquina que optimiza el proceso de mezcla de producto final), diseño de envases y embalajes, diseño de planta para productos tipo gel, proyecto de inversión, plan de negocios, planificación y control de la producción de productos tipo gel, implementación de un sistema de calidad para mejorar la inocuidad alimentaria en el área de producción. Lo cual nos permite brindar al consumidor final, productos innovadores y nutritivos los cuales ayuden a disminuir los problemas relacionados con la mala alimentación. Cabe mencionar que la formulación de estos productos se lleva mediante la aplicación de ingeniería del producto. Así mismo buscamos la integración y capacitación de los jóvenes en este tipo de actividades, por medio de clases de desarrollo de talento, innovación de productos, participación en ferias de innovación alimentaria, para una mayor identificación por parte de ellos en este tipo de actividades, los cuales los permita ser gestores de sus propios negocios a base de innovación por el desarrollo de productos y esto sea un ingreso económico para ellos mismos y para los de su zona.
- Nombre y apellido representante del equipo
- GIAN PIERRE SILVERA OTAÑE
- Equipo
- Perfil del equipo
- Ver respuesta
- Video pitch
- https://www.youtube.com/watch?v=1h6ecsVzZyo
- Propuesta y problemática (en formato canvas B)
- Ver respuesta
Galería de imagenes
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "AgroWayu : Dulcemente Nutritivo"
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "AgroWayu : Dulcemente Nutritivo"
Colabora
Regístrate o ingresa para ayudar a Gian Pierre a mejorar su propuesta.
Regístrate o ingresa para comentar esta propuesta
Regístrate o ingresa para reportar este comentario