La escasa oferta gastronómica y recreativa en la ciudad de Suipacha condiciona la permanencia del turista en la ciudad. A 120 km de la Capital y sobre la RN 5, Suipacha posee todo potencial para la realización del miniturismo: establecimientos productores de queso y anexos nucleados en la Ruta del Queso, espacios verdes, tranquilidad de pueblo. También posee técnicas productivas, tradiciones culinarias y saberes locales que hacen a la identidad de la localidad y muchas veces su existencia está al resguardo de los emprendedores familiares quienes, a través de su trabajo, elaboran alimentos con una gran impronta artesanal. El objetivo del proyecto es convocar a todos esos actores/emprendedores y juntos planificar la experiencia del “Día de Campo en Suipacha” ofreciendo gastronomía del lugar, recreación y esparcimiento. Estas acciones conllevan a la puesta en valor de los productos representativos de la localidad, articulando la agricultura, el comercio, la cultura y el turismo.