Fungí amanita es un proyecto planteado que busca la producción de hongos, utilizando a la especie amanita casarea como base la cual pertenece a la familia de las setas, en la cual nos enfocaremos para la producción de la especie. El método de aplicación se iniciara desde la recolección de esporas a través de identificación y extracción de la especie del medio donde se encuentra de las cuales se podrá producir el micelio a través de esporas y una vez obtenido el micelio se llevara a campo, bosques de conservación donde se desarrollaran y brotaran hongos de la especie trabajada, con esto se obtendrá un producto nutrimental el cual será vendido a los restaurantes para que estos a su vez los puedan transformar en platillos exóticos y deliciosos que tienen un valor nutrimental y los consumidores sean beneficiados de una manera saludable, además se considera que este proyecto es económicamente y ambientalmente viable para el productor y el consumidor.