Actualmente en el sector de isla Huar en la comuna de Calbuco no estamos ajenos al deterioro de los ecosistemas y la salud humana encausados en medida por la perdida de tradiciones agrícolas y gastronómicas de nuestras comunidades rurales.Con la implementancion de un fogón tradicional en mi previo(como seudo restaurante) y de la mano de practicas ecológicas busco ser la puerta de acceso al re encantamiento de la comunidad y las nuevas generaciones con sus tradiciones. entregare una experiencia de turismo gastronómico tradicional y educativo con acercamiento a los antiguos cultivos criollos y las nuevas practicas agroecologicas.mi nombres es Aram Fuentes vivo hace un año en la isla y busco crear un espacio cultural educativo vinculable con el turismo comunitario, una fuente de ingresos independiente y que el modelo ecológico se replique . Yo seguiré estudiando la tierra ,rescatando el conocimiento ancestral y las practicas tradicionales del territorio.