El problema es la mala alimentación que existe hoy en día tanto en niños como en adultos. Es por lo que quiero elaborar galletas y tallarines en base harina de quínoa y arroz que son productos que se consumen a diario por las personas pero esta vez de manera saludable. Estos serán alimento Hipoalergénico, como solución a personas con alergias alimentarias y a quienes buscan un estilo de alimentación más sana y natural.Actualmente cuento con un producto piloto altamente innovador y elaborado con materias primas de campesinos, por otro lado ha sido probado por niños con alergia alimentaria severa y no han generado reacciones adversas. Lo que me permite seguir avanzando para escalar en la producción y difundir el producto.Yo considero que me deberían elegir porque mis productos son innovadores no se encuentran en el mercado. Además el poder darle un valor agregado a la quínoa, que es un pseudocereal muy completo. Y así poder ayudar los pequeños agricultores de mi pueblo.