La rosa mosqueta es un fruto que nace en forma natural en mi territorio, pero se a dejado y/o perdido los conocimientos con respecto al manejo y la forma en que se prepara en el ambito gastronómico. De esta forma, la propuesta es primero capacitar a las personas en cuanto a manejos técnicos de este frupo y posteriormente elaborar subproductos gastronómicos de repostería y licores utilizando la rosa mosqueta coo materia prima.