Pablo cabrera carcamo
- Nombre completo
- Pablo cabrera carcamo
- Nacionalidad
- Chilena
- Describe que idea/proyecto quieres desarrollar a través de Mi Raíz
- Implementar una sala de procesos para la germinacion de semillas de granos, leguminosas y verduras para la producción y comercialización de brotes y germinados (alimentos vivos de alto valor tradicional). Empleando procesos tales como la hidroponia, entre otros. Comercializando, en un primera etapa, en la ciudad de Valdivia.
- ¿Cuál es el problema que quieres resolver con tu idea/proyecto?
- El problema radica como dice la Política Nacional de alimentación y nutrición (2018) "Es alta la prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población". La malnutrición en amplios sectores de la población es un fenómeno de orígenes multifactoriales, y que afecta de forma transversal a la sociedad.Buscamos integrar alimentos vivos de alto valor nutricional en la dieta habitual de la población en general y los grupos afectados por enfermedades relacionadas a la malnutrición en particular, mediante una campañas de marketing enfocada a la difusión de conocimiento respecto a los beneficios de consumir brotes y germinados, entre otros alimentos saludables.
- ¿Quiénes se ven afectados directamente por este problema?
- Según cifras del documento antes citado, un 87 por ciento de la población requiere cambios en sus hábitos alimenticios. Y un 74,2 por ciento del total de la población tiene un grado de obesidad. Es preocupante saber que a primer año de en enseñanza básica, un 50 por ciento de las y los estudiantes llegan con sobrepeso.Podríamos decir que la sociedad entera esta afectada directa o indirectamente por la multiplicidad de problemas que origina la malnutrición.Frente a este escenario se plantea producir y comercializar estos alimentos multivitaminicos de alto valor nutricional, para educar a la población respecto a los beneficios de su uso y consumo
- Comuna
- Corral
- Ciudad
- Valdivia
- Región
- Los Rios
- Sector
- Alimento
- Subsector
- Alimento funcional
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MI RAIZ 2019: Los Ríos
MI RAIZ 2019: Ideas de emprendimiento innovador con impacto en el sector agrario, agroalimentario y forestal
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