ALLIKAWSANA

Allikawsana, que significa Bienestar en Quichua, es el primer supermercado en linea de recetas prelistas, empacadas al vacío y congeladas del Ecuador; enfocado en generar más ingresos y salvar a la comunidad HORECA, una de las mas afectadas después del COVID 19. Con nuestro modelo de negocio digital ayudamos al proceso de comercialización y distribución de Meal kits congelados prelistos fáciles de cocinar en menos de 30 minutos bajo el concepto We do the prep you do the chef. Trasladando la experiencia de los restaurantes (formales con todos los permisos y manejo de BPMs) a sus clientes, aumentando el alcance de sus productos y sus volúmenes de produccion manteniendo y generando empleo en el sector HORECA.
Nombre del representante del emprendimiento
Luis Sanchez
Nombre de la ciudad desde la cuál aplicas
Quito
¿Cómo te enteraste del Reto Digital Diners?
Google
¿En qué fase se desarrolla tu prototipo?
Ideación,Facturación
¿Por qué tu propuesta es única? ¿Cuál es tu factor innovador?
Durante el Coronavirus el sector HORECA ha sufrido grandes pérdidas, se estima que al menos el 40% de restaurantes sufran cierres por falta de generacion de recursos (Ej: restaurantes icónicos como El café de la Vaca, Tianguez - Meneses, han tenido que cerrar, y otros como Ecuaviche ha tenido que despedir personal). Los que han quedado tendrán que reinventarse para seguir operando, Allikawsana a través de su red de socios restaurantes y la adaptación de su menú a recetas prelistas congeladas busca: Beneficios para el restaurantes aliados:Incremento en su volumen de producción mensual, por ende de sus ingresos mensuales en al menos un 30%.Vender más unidades de sus productos haciendo menos (miss an place empacado al vacío)Traslado de la experiencia del restaurante a sus clientes (Meal kits con recetas prelistas para terminar en casa)Mejora de rotación de sus inventariosMayor exposición de la marca y posicionamiento de sus productos actuales en canales digitales.Aumento de su promoción en ventas y exposición de sus productos a través de nuestra amplia red de vendedores capacitados y nuestra plataforma web.Utilización gratuita de nuestra amplia Red de distribución de motorizados aliados.Centralización de órdenes semanales y proyecciones del mercado a través de nuestro equipo.Envíos personalizados y rápidos desde nuestro centro de acopio y distribución de órdenes.Generación de empleo en el sector HORECA.Acceso a nuestras recetas con ingredientes de productores y agricultores directos del Ecuador.Requisitos para ser parte de la red:Ser un restaurante conformado actualmente (Ruc y permisos de restaurante).Buen manejo de normas BPMs y de salubridad necesarias comprobadas (Permiso Salud).Aseguramiento de la calidad, cantidad y presentación según recetas standard.Empacadora al vacío básica.Correcto manejo de la cadena de frío de su producto hasta la entrega en nuestras bodegas (frio y congelador).
¿En qué año se fundó tu emprendimiento?
2020
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