ALLIKAWSANA
- Nombre del representante del emprendimiento
- Luis Sanchez
- Nombre de la ciudad desde la cuál aplicas
- Quito
- ¿Cómo te enteraste del Reto Digital Diners?
- ¿En qué fase se desarrolla tu prototipo?
- Ideación,Facturación
- ¿Por qué tu propuesta es única? ¿Cuál es tu factor innovador?
- Durante el Coronavirus el sector HORECA ha sufrido grandes pérdidas, se estima que al menos el 40% de restaurantes sufran cierres por falta de generacion de recursos (Ej: restaurantes icónicos como El café de la Vaca, Tianguez - Meneses, han tenido que cerrar, y otros como Ecuaviche ha tenido que despedir personal). Los que han quedado tendrán que reinventarse para seguir operando, Allikawsana a través de su red de socios restaurantes y la adaptación de su menú a recetas prelistas congeladas busca: Beneficios para el restaurantes aliados:Incremento en su volumen de producción mensual, por ende de sus ingresos mensuales en al menos un 30%.Vender más unidades de sus productos haciendo menos (miss an place empacado al vacío)Traslado de la experiencia del restaurante a sus clientes (Meal kits con recetas prelistas para terminar en casa)Mejora de rotación de sus inventariosMayor exposición de la marca y posicionamiento de sus productos actuales en canales digitales.Aumento de su promoción en ventas y exposición de sus productos a través de nuestra amplia red de vendedores capacitados y nuestra plataforma web.Utilización gratuita de nuestra amplia Red de distribución de motorizados aliados.Centralización de órdenes semanales y proyecciones del mercado a través de nuestro equipo.Envíos personalizados y rápidos desde nuestro centro de acopio y distribución de órdenes.Generación de empleo en el sector HORECA.Acceso a nuestras recetas con ingredientes de productores y agricultores directos del Ecuador.Requisitos para ser parte de la red:Ser un restaurante conformado actualmente (Ruc y permisos de restaurante).Buen manejo de normas BPMs y de salubridad necesarias comprobadas (Permiso Salud).Aseguramiento de la calidad, cantidad y presentación según recetas standard.Empacadora al vacío básica.Correcto manejo de la cadena de frío de su producto hasta la entrega en nuestras bodegas (frio y congelador).
- ¿En qué año se fundó tu emprendimiento?
- 2020
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