Inocuidad Gemela RD

Nuestra propuesta incluye exigencias de la actual población consumidora y población vulnerable a Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) como son niños, ancianos, mujeres embarazadas y personas enfermas. Por lo que de esta manera trabajamos para comunicar y fomentar una cultura de buenas prácticas y motivar a jóvenes en el estudio del área agroalimenaria en el fortalecimiento de la producción agropecuaria dominicana y regional con inocuidad alimentaria, y así contribuir a evitar las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETAs), esto se traduce en menos riesgos de contaminación y menos desperdicios de los alimentos. Con la creación y diseño de campañas educativas, recomendaciones y controles que incluyen vídeos ilustrativos, presentaciones, entrenamientos, capacitación, asistencia, consultoría y brochures que se comparten a través de los sistemas disponibles de comunicación social, como redes sociales (Correo electrónico, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter y WhatsApp).

País de residencia: República Dominicana
Describir la problemática que se desea abordar:: La principal problemática que queremos abordar es la falta de motivación que existe en jóvenes a involucrarse, estudiar, formarse en carreras del área agroalimentaria, como la inocuidad y seguridad alimentaria. La ausencia de presencia juvenil en el sector agropecuario, la inseguridad del relevo generacional en la producción primaria, poco o muy bajo conocimiento de aplicación de nuevas tecnologías, ausencia de comunicación de riesgos, poca aplicación de las Buenas practicas Agrícolas y Buenas Practicas de Higiene en la comercialización, además, la falta de conocimiento sobre el marco regulatorio agropecuario por parte de pequeños productores.
Impacto esperado:: Como resultado esperamos contribuir a nivel nacional en toda la cadena agroalimentaria del comercio, y especialmente, avanzar para que nuestro país pueda cumplir con requisitos y controles de prevención enfocados en inocuidad y seguridad alimentaria que aseguren la salud de los consumidores nacionales e internacionales. Esperamos impactar a miles de jóvenes y mujeres; servir de motivación para estudiar y formarse en carreras afines, así como, crear una cultura y conciencia para promover y aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas, de Higiene y Manipulación de alimentos en los productores agropecuarios, compartiendo conceptos de inocuidad y seguridad alimentaria que encaminen al uso de agroalimentos con diferente apariencia, buen manejo de la cadena de frió y claves para la conservación y uso de los alimentos de origen primario, mediante las redes sociales, campañas, lives y de forma presencial.
¿Tiene la propuesta un modelo de negocio?: Aun no tenemos modelo de negocio.
¿En qué fase se encuentra la propuesta?: Prototipo

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Antonia Suero Sánchez

Hola muy buen proyecto, como modelo de negocio puede enfocar ofrecer sus capacitaciones a los hoteles, personas que venden alimentos por la redes en muchos casos no tienen formación en el área, restaurantes, etc

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hace 4 años

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#SinDesperdicioCentroamérica

Buscamos soluciones innovadoras que reduzcan pérdidas y desperdicios de alimentos en Centroamérica y República Dominicana

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