“Desde la cocina, cuéntame tu historia”

Cada uno de nosotros tenemos algún lindo recuerdo contado por los abuelos, y muchas de esas historias han ocurrido en el contexto de la cocina, ya sea viéndolos cocinar o disfrutando de sus ricas y simples preparaciones, muchas veces hemos escuchado frases tales como: “nadie cocina como mi abuela” o “este plato me recuerda a una receta de mis abuelos” y otros tantos dichos.Este proyecto pretende rescatar la historia de nuestros adultos mayores, como parte de la identidad cultural, rescatando la formación en valores y la experiencia que han acumulado durante sus vidas, a través de la elaboración de libros de relatos de recetas caseras y de antaño, las cuales llevarán historias de vida en torno a esas recetas.Este Proyecto se implementará desde las áreas de Educación, Diseño y Gastronomía y Turismo, en el caso del área de educación, vinculada a una práctica curricular y en el resto de las áreas vinculadas con asignaturas de las carreras.
Sede Santo Tomás a la que perteneces
Santiago Centro (Vergara)
Perfil el representante del proyecto
Académico

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Hola, mi nombre es Gonzalo Zavala y soy mentor en la convocatoria. Como mentor quiero entregarles consejos para mejorar tu postulación. Agradezco tu postulación y las ganas de poder integrar a los adultos mayores en torno a la cocina, y para poder potenciar tu propuesta te invito a que puedas crear nuevos recursos cercanos a la tecnología para que este conocimiento sea capturado por las nuevas generaciones. Una idea que puede ayudar a dar otro enfoque es que los casinos de las facultades presenten los platillos y que este sea acompañado de la historia del protagonista para que no solo se deguste la preparación, sino también tenga un sentido. Con respecto a la categoría (idea/proyecto) postulada, te invito a que revises las bases para confirmar si has elegido correctamente tal sección. Si tienes dudas o alguna inquietud déjamelo en los comentarios para poder responderte, lo antes posible. Recuerda además que puedes modificar el proyecto hasta el día 1 de Octubre. Saludos
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hace 5 años
Hola Gonzalo, agradezco tus recomendaciones y te cuento que hay varias acciones consideradas las que por la limitante de caracteres no han sido plasmadas en su totalidad en la propuesta, efectivamente en la edición del libro de relatos se considera la digitalización de este, además de instancias de transmisión del trabajo, en primer lugar en jardines infantiles y escuelas especiales con las que tenemos convenios a través de encuentros ínter generacionales a través de la cocina y lo de la presentación en los casinos de los sedes hay que revisarlo con los distintos concesionarios por lo que no nos fue posible darlo por hecho. En lo que se refiere a la categoría al revisar las bases creo que la de proyecto es la que corresponde, el desarrollo de idea no creo que corresponda a este proyecto, pero volveré a revisarlo.
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hace 5 años

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