“Desde la cocina, cuéntame tu historia”
Cada uno de nosotros tenemos algún lindo recuerdo contado por los abuelos, y muchas de esas historias han ocurrido en el contexto de la cocina, ya sea viéndolos cocinar o disfrutando de sus ricas y simples preparaciones, muchas veces hemos escuchado frases tales como: “nadie cocina como mi abuela” o “este plato me recuerda a una receta de mis abuelos” y otros tantos dichos.Este proyecto pretende rescatar la historia de nuestros adultos mayores, como parte de la identidad cultural, rescatando la formación en valores y la experiencia que han acumulado durante sus vidas, a través de la elaboración de libros de relatos de recetas caseras y de antaño, las cuales llevarán historias de vida en torno a esas recetas.Este Proyecto se implementará desde las áreas de Educación, Diseño y Gastronomía y Turismo, en el caso del área de educación, vinculada a una práctica curricular y en el resto de las áreas vinculadas con asignaturas de las carreras.
- Sede Santo Tomás a la que perteneces
- Santiago Centro (Vergara)
- Perfil el representante del proyecto
- Académico
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