Producción de lúpulo (Humulus lupulus) en ambiente controlado (CEA)
- Nombre del fundador(a)
- Juan Pablo
- En qué país reside el(la) fundador(a)
- Chile
- País donde tus productos o servicios están llegando
- Chile
- ¿A cuál desafío de las compañías (Cervecería AB InBev y Coca-Cola Andina) responde tu propuesta? Considerar procesos productivos industriales
- Desafío 4: Logística inteligente (Smart Logistics)
- ¿Cuál es el problema que quieres resolver?
- Durante la pandemia del COVID vimos que tan frágiles eran las cadena de suministros y como se vio afectado el abastecimiento en la industria. Por otra parte es clave que las ciudades empiecen a producir su propio alimento, disminuyendo la presión agrícola sobre parajes naturales. La calidad del lúpulo es muy dependiente de las condiciones climáticas y en un escenario de cambio climático es dificil obtener un producto estable durante los años. Nuestro modelo productivo tiene la capacidad de producir de modo intensivo con una eficiencia de 100 veces en el uso de suelo y un 5% de uso de agua. Además, es un sistema con total trazabilidad e inocuidad al no requerir de plaguicidas ni herbicidas. Buscamos generar los mejores lúpulos en la misma fábrica de cerveza, acortando la cadena logística a pocos metros, entregando una calidad y producción estable en el tiempo.
- ¿Cuál es la solución que ideaste para resolver el problema identificado?
- En Farmtastica ofrecemos tecnología para producir alimentos en ambiente controlado (CEA). Desarrollamos modelos alternativos de producción de alimentos para asegurar el suministro y disminuir el impacto ambiental. Inocuidad, trazabilidad, seguridad suministro, baja merma, agro-experiencia y baja huella ecológica son factores que deben estar presentes en la nueva forma de producir alimentos. Gracias a un fondo de start up Chile, logramos construir dos prototipos en los que fuimos exitosos produciendo un set de hortalizas de hojas. Posteriormente, gracias un FIC regional logramos construir un piloto con el cual estuvimos abasteciendo durante un año a un supermercado, con entregas diarias de albahacas y lechugas, desde su estacionamiento a la góndola. Seguimos con nuestro módulo produciendo los productos y tenemos planes de aumentar nuestra superficie productiva, por lo que es clave establecer colaboraciones con industrias que demanden productos agrícolas como es el caso del lúpulo en Cervecerías AB.
- Define el nivel de desarrollo tecnológico de tu proyecto
- 7. Tengo un prototipo validado en el mercado.
- ¿Cuál es el impacto que generaría tu propuesta en las compañías (Cervecería AB InBev y Coca-Cola Andina) y su entorno?, menciona el indicador con el cual lo pretendes medir.
- A través de nuestro conocimiento en Farmtastica queremos invitar Cervecería AB a ser partícipe directo de la producción sustentable de lúpulos de alta calidad. Sabemos de casos exitosos como por ejemplo la cerveza Hail Hydro de Goose Island UK, cuyos lúpulos son producidos en agricultura vertical por la empresa Aerofarm en Estados Unidos. Creemos que de igual modo acá en Chile podemos pilotar esta idea con el fin de producir el lúpulo de mayor calidad requerido por la industria.
- Escribe los TAGS que identifiquen tu proyecto
- Lúpulo, vertical farm, agricultura ambiente controlado (CEA),
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "Producción de lúpulo (Humulus lupulus) en ambiente controlado (CEA)"
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "Producción de lúpulo (Humulus lupulus) en ambiente controlado (CEA)"
Aceleradora 100+ 2023
Porque queremos estar contigo 100 años más, súmate a Accelerator 100+ con tu solución de impacto
Participar Propuestas
Colabora
Regístrate o ingresa para ayudar a Juan Pablo Manzur a mejorar su propuesta.
Regístrate o ingresa para comentar esta propuesta
Regístrate o ingresa para reportar este comentario