BICU
- País de residencia
- Nicaragua
- Describir la problemática que se desea abordar:
- En diversas investigaciones realizadas en Nicaragua y en especifico en la zona donde se desarrolla el proyecto, sobre consumo de alimentos nutritivos como lo son las hortalizas se ha demostrado que menos del 30% de la población lo consume.Problemática en Bluefields En la ciudad de Bluefields existen varios puestos de venta de verduras, los cuales generan residuos orgánicos, los cuales son hortalizas que pueden ser utilizadas para germinar debido a que muchas de ellas tienen aproximadamente más del 50 % de estructura vegetal sana o sea sin podrirse u otro tipo de daño, dichos residuos también se producen en los hogares, por ejemplo cuando se compran vegetales en cantidades para abastecer por una semana, las hortalizas antes mencionadas inician a germinar en refrigeración (excepto repollo y lechuga) y son desechadas, lo cual se realiza porque mucha gente desconoce que de estos residuos de vegetales como cebolla (Allium cepa), ajo (Ajo (Allium sativum), repollo (Brassica oleracea var. Capitata), lechuga (Lactuca sativa), apio (Apium graveolens), y zanahoria (Daucus carota), se pueden reproducir sin necesidad de semilla y utilizarse en la preparación de alimentos, conteniendo vitaminas y minerales que refuerzan el sistema inmune. Con la llegada del COVID 19 la población tenía cierto temor de comparar vegetales por desconocer el origen de cultivo y condiciones higiénicas, por otro lado, el desempleo genera inestabilidad en acceso a este tipo de vegetales de importancia para mantener un buen estado de salud, pero luego se da la escasez de vegetales debido a que muchas ventas de hortalizas cierran los negocios y aumenta la incapacidad para tener acceso a hortaliza. Otro de los problemas es la generación de residuos inorgánicos como botellas plásticas, baldes o bolsas plásticas, que normalmente las personas las queman, pueden ser reutilizadas como macetas para mantener plantas y de esta manera evitar la producción de dióxido de carbono.En si los problemas son: poco acceso a obtener hortalizas, falta de reutilización de residuos orgánicos e inorgánicos y mal estado nutricional en gran parte de la población
- Impacto esperado:
- Ser una solución innovadora a un problema social, ambiental, económico y nutricional de las familias que viven en el municipio de Bluefields en la Región Autónoma de la Costa Caribe Sur de Nicaragua.Inicio del proyectoAntes la problemática perceptible en la población, BICU inicia el 26 de agosto el proyecto cultivo de hortalizas a partir de residuos.Se ha iniciado a trabajar con estudiantes, docentes, personal administrativo y autoridades de la universidad, con la finalidad de desarrollar los objetivos que se mencionan a continuación. Cabe señalar que si los resultados del proyecto son exitosos se pretende ampliar en la ciudad de Bluefields y comunidades.El proyecto tiene un componente investigativo que lleva los siguientes objetivos Objetivo general Valorar la producción y aceptación de cultivo de hortalizas utilizando el método hidropónico y cultivo en macetas como mecanismo de adaptación ante el cambio climático y seguridad alimentaria ante el COVID 19 en la comunidad universitaria, en el año 2020.Objetivos específicos1. Describir el desarrollo de las plantas (cebolla, ajo, repollo, lechuga, apio, y zanahoria) en dos diferentes tipos de aguas durante un mes, permitiendo una descripción de partes que se pueden ir aprovechando de las plantas.2. Valorar el crecimiento y producción de cebolla, ajo, repollo, lechuga, apio, y zanahoria en macetas o bolsas plásticas utilizando dos tipos de sustratos, permitiendo una valoración de cómo hacer uso adecuado de residuos biológico domésticos. 3. Describir el costo de producción y nivel de aceptación del sistema productivo implementado por parte de los participantes.
- ¿Tiene la propuesta un modelo de negocio?
- Hasta el momento no se ha ampliado el proyecto como un modelo de negocio.
- ¿En qué fase se encuentra la propuesta?
- Prototipo
Galería de imagenes
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "BICU"
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "BICU"
#SinDesperdicioCentroamérica
Buscamos soluciones innovadoras que reduzcan pérdidas y desperdicios de alimentos en Centroamérica y República Dominicana
Participar Propuestas
Colabora
Regístrate o ingresa para ayudar a Ney Dix a mejorar su propuesta.
Regístrate o ingresa para comentar esta propuesta
Regístrate o ingresa para reportar este comentario