GESTRAGRICO
- País de residencia
- Panamá
- Describir la problemática que se desea abordar:
- En la actualidad los alimentos se transportan a través de largas distancias por los continentes. Esto produce una desconexión muy grande entre los consumidores y el origen de los alimentos, y la cadena de suministro acaba siendo más larga y fragmentada. Para aprender sobre el desperdicio y pérdida de alimentos, es esencial entender primero de dónde viene nuestra comida. Por tanto, ¿cómo llega del huerto a la mesa? La respuesta está en la cadena de suministro que se define como todas las etapas por las que pasan los productos alimenticios desde su producción a su consumo. Mientras miles de personas carecen de alimento, según un estudio realizado por Producción Acreditada Mundialmente Responsable (WRAP), una organización independiente, la Ciudad de Panamá genera cada año aproximadamente 122,000 toneladas de desechos alimentarios. Aunque la falta de datos confiables en relación con los desechos es actualmente un problema, se estima que la mayor cantidad de desechos alimentarios (cerca de 60%) es generada por los hogares por falta de informacion en razon a los productos alimenticios que se compran sin saber su procedencia, la fecha de cosecha y caducidad, asi como tambien de que forma se procesaron “De entre los distintos grupos de alimentos, las frutas y las hortalizas corresponden al 45% de las que más se pierden y desperdician en el mundo en los diferentes procesos del sistema alimentario”, afirma FAO Panamá. Tan sólo a nivel de venta al detalle, en América Latina y el Caribe se desperdician alimentos suficientes para satisfacer las necesidades alimenticias de más de 36 millones de personas, es decir, más que la población que sufre de hambre en la región (34 millones de personas). El hambre aumenta mientras un alto volumen de alimentos se desperdicia “Estos altos índices de pérdidas y desperdicios de alimentos representan un problema ético y de ineficiencia en el uso de los recursos productivos, ya que la producción de alimentos que finalmente se pierde o desperdicia involucra no sólo el uso de recursos como el suelo, agua e insumos productivos, entre otros, sino que genera emisiones y desechos que afectan la sostenibilidad de los sistemas productivos” (FAO). A nivel mundial, no son pocos los proyectos alineados a disminuir la relevante cifra de pérdida y desperdicio de alimentos.
- Impacto esperado:
- Se espera implementar la aplicación GESTOR PARA LA TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS AGRICOLAS DESDE SU PRODUCCION A SU CONSUMO(GESTRAGRICO) empezando por la provincia de Chiriquí y luego a nivel nacional con el fin de contribuir a disminuir de forma eficaz los desperdicios en el sector agrícola mediante la puesta en marcha del Gestor.
- ¿Tiene la propuesta un modelo de negocio?
- Si, En Panamá hay más de 100,000 pequeñas y medianas agroindustrias, que pueden ser clientes potenciales de nuestra aplicación . Nuestro mercado de validación van a ser los pequeñas y medianas agroindustrias de Chiriquí. Gracias a esto los pequeños y medianos agroindustriales no incurrirán en grandes costos de implementación (hardware y software), tendrá acceso inmediato a las mejoras, nuevas facilidades, además contrataran personal técnico incluido, esto se puede hacer con una aplicación en sitio, tipo cliente servidor. El modelo de negocios se presenta segun los siguientes requerimintos tecnologicos: Un servidor virtual en la nube, con las aplicaciones necesarias para su adecuado funcionamiento y desarrollo de la aplicación (Sistema Operativo, Base de Datos, Servidor de Web, etc.), ademas el alquiler del espacio virtual (Hosting)
- ¿En qué fase se encuentra la propuesta?
- Prototipo
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