Proyecto Re-Creativa
- País de residencia
- Guatemala
- Describir la problemática que se desea abordar:
- Son muchos los problemas que en Guatemala promueven el desperdicio de alimentos. A continuación desarrollamos algunos agrupados en tres: 1. La paradoja alimentaria: malnutrición y hambre versus desperdicio e inconciencia alimentaria, social y ambiental: La problemática que abordamos se presenta en todos los eslabones de la cadena de producción y suministros la cual termina con el consumidor, quien decide sobre qué, dónde, cómo, cuánto. En Guatemala la masa consumidora, en general, se guía por la una psicología del mercado que dicta consumir y desperdiciar.En Guatemala, es vergonzoso que una de cada dos niñas o niños menores de 5 años padezca desnutrición crónica, tragedia que la pandemia del Covid-19 ha agravado. En 2019, la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional, en conjunto con el Programa Mundial de Alimentos, registraron alrededor de 2.3 millones de guatemaltecas y guatemaltecos con inseguridad alimentaria, siete de cada diez ubicados en las áreas rurales.Según datos de Acción Contra el Hambre, a finales de mayo de 2020 se reportaron más de 15,000 casos de desnutrición aguda infantil, cifra que supera el total de casos registrados en 2019. Esta misma organización registró que la pandemia de Covid-19 ha duplicado ya el número de personas sin alimentos en Guatemala: 570,000 más que a principios de 2020, como consecuencia de la pérdida de medios de vida relacionada con la pandemia. Así que, 1.2 millones de personas necesitan ayuda alimentaria de urgencia en un país de 17 millones de habitantes.Este escenario contrasta dramáticamente con las cifras que perfilan a Guatemala como un país productor de hortalizas, frutas, granos y que ha expandido el área de la ganadería. Además de que la gente se encuentra enferma o se muere por no tener acceso a un plato saludable y completo de alimentos, se desperdician alrededor de 52 mil toneladas anuales de alimentos, según datos del Programa de Naciones Unidas para el Ambiente correspondientes a 2013. 2. Las narrativas existentes: inefectivas, inviables y desconfianza, especialmente hacia los políticos y la industria alimentaria; plagadas con información inaccesible o incomprensible; no incluyen las causas y sus efectos.Desde hace décadas, el gobierno y la cooperación internacional han impulsado medidas para mitigar estos problemas. Centros de pensamiento e institutos de investigación insisten en que los esfuerzos realizadas atienden lo inmediato, medidas importantes y necesarias, pero insuficientes. Además, señalan que estas intervenciones son aisladas y temporales, por lo que no abordan los factores estructurales y subyacentes que los originan, como la falta de acceso a servicios, la exclusión y la desigualdad, y con ello con escasas posibilidades para lograr cambios significativos para atacar y detener la desnutrición crónica y la inseguridad alimentaria.No obstante, la sociedad en general es corresponsable de estos problemas al desperdiciar alimentos, contribuyendo a la desigualdad y a la exclusión. Las entidades estatales por su parte no garantizan derechos básicos como la salud, la educación, la recreación, la protección social, un ambiente sano, empleo digno y otros. Las niñas, niños y la juventud debieran ser la prioridad nacional, pero no lo son, toda vez se les deja morir o se ven obligados a migrar, como única opción para mejorar la calidad de sus vidas.3. Enfoques parciales o incompletos para: 1) comprender el concepto, ya que no generalmente no se considera la relación entre la alimentación, el consumo, el medio ambiente, los recursos naturales, la cultura, la salud y la economía; y, 2) involucrar a varios sectores.¿Qué se ignora cuándo consumimos alimento? ¿Sabemos cuánta agua se requiere para un cultivo? ¿Que en Guatemala existen lugares en donde el agua es escasa y de difícil acceso, y que en época de sequía no existe tecnología para producir alimentos? Según la FAO, el número de litros requeridos en la producción es de: 13 para un tomate, 25 para una papa; 70 para una manzana; 120 para una copa de vino; y, 15,000 para un kilogramo de carne. Además, indica que la mayor huella de carbono de los alimentos desaprovechados se crea en el consumo. Pero, ¿cuántos conocen esta información? ¿A cuántos les interesa? Y para quienes no les interesa, ¿por qué? ¿A quién y cómo afecta la situación que evidencian los datos técnicos? La ignorancia y el desconocimiento de estas realidades sustenta una cultura de consumo que desperdicia, y que contribuye a cadenas de producción y suministro que desperdician, las cuales generan desigualdad. Por supuesto que este contexto plantea un gran desafío social, pero estamos convencidas que solo a través de un cambio en la cultura de consumo, en el acercamiento con los alimentos y su origen, se podrán conseguir cambios sustanciales y sostenibles. Y para ello es necesario modificar hábitos, ideas y costumbres. Los efectos del cambio climático y la pandemia del Covid-19 son solo dos ejemplos globales que muestran lo disfuncional e insostenible de nuestro modelo de consumo y de vida.Sabemos muy bien que no es sencillo, y que puede ocurrir solo si somos conscientes de nuestros actos y de sus consecuencias. Sin embargo sostenemos que no se pueden obtener cambios sociales cuando las personas no se dan cuenta de que ciertos hábitos individuales contribuyen al desperdicio de alimentos y al deterioro ambiental. Es por ello, fundamental el involucramiento de diversos sectores empresariales, como el industrial, agropecuario, comunicacional pero también educativos, de la salud, del ambiente, entre otros.
- Impacto esperado:
- El impacto que esperamos lograr con Re-Creativa será:- La campaña contribuye a revalorar y recuperar prácticas de la sociedad guatemalteca, desde su diversidad natural y cultural.- Si bien nuestra propuesta considera a toda la sociedad guatemalteca, prevemos que el impacto será principalmente en los jóvenes. Estimamos que este impacto es favorable para nuestros objetivos, ya que son los jóvenes quienes tienen mejores potenciales para aprender, participar, crear, proponer e incidir en otros grupos etarios (adultos, niñas y niños). ¡Un impacto efectivo sobre la juventud potencia la posibilidad que la sociedad reflexione sobre los hábitos y actitudes hacia los alimentos, el consumo y el desperdicio!- Dado que nuestra intención es que la Campaña #Yonodesperdicio-y-vos? dure alrededor de tres meses, con cuatro fases, tenemos previstos los impactos siguientes: 1. Fase de expectativa de la Campaña #Yonodesperdicio-y-vos?: Alcance: por lo menos 3000 jóvenes Compromiso (engagement): por lo menos 500 de los 3000 alcanzados2. Fase de difusión de los contenidos: Alcance: por lo menos 6,000 personas, mayoritariamente jóvenes pero incluyendo otros grupos etariosCompromiso (engagement): por lo menos 650 de los 6,000 alcanzados3. Fase de llamado a la acción (Call to action):Alcance: 10,000 personas, mayoritariamente jóvenes pero incluyendo otros grupos etariosCompromiso (engagement): por lo menos 1,000 de los 10,000 alcanzados.4. Fase de mantenimiento de la plataforma en línea: Se sostiene e idealmente se incrementan el alcance y el compromiso de la fase de llamado a la acción.- Impacto de sensibilización: 1. Ejecutivos de al menos 5 a 10 empresas de la industria alimentaria guatemalteca.2. Al menos 5 generadores de opinión (influencers) reconocidos, quienes se perfilan como aliados activos.- Impacto indirecto: Mientras más se conoce la Campaña se tendrá un efecto multiplicador gradual, alcanzando y comprometiendo a más personas, grupos, comunidades y sectores. Este impacto se manifestará en acciones individuales, en el hogar, en el trabajo, a nivel comunitario y regional.Estos impactos se multiplicarán al incorporar la diversidad étnica y cultural. Para lograrlo se adaptarán los materiales de la Campaña a los idiomas y contextos locales, para favorecer la participación y en la expansión paulatina.En tanto la campaña sea exitosa, contribuirá en la reducción del desperdicio de alimentos y promover su uso adecuado, tendrá además como impacto de segunda vuelta una contribución al esfuerzo por erradicar la desnutrición y de la inseguridad alimentaria de las niñas y niños guatemaltecos.Los impactos de esta campaña contribuirán a que Guatemala avance en los siguientes objetivos estructurales y de largo plazo:1. Soluciones sostenibles2. Soluciones locales para un problema global3. Sectores diversos informados y comprometidos a no desperdiciar alimentos4. La sociedad guatemalteca revalora y retoma prácticas de su diversidad natural y cultural.
- ¿Tiene la propuesta un modelo de negocio?
- ¡Sí!Nuestra propuesta contempla etapas para su desarrollo, iniciando con la inversión del capital semilla, crecer para ganar la confianza y conseguir apoyos de donantes y patrocinadores, para finalmente evolucionar a una entidad autosostenible capaz de vender bienes y servicios. 1. Elaboración de la Campaña #Yonodesperdicio-y-vos?. En esta etapa el equipo de Re-creativa empleará el capital semilla para contratar profesionales con experiencia en psicología social, diseñadores y comunicadores. También en esta etapa se contempla la elaboración de una plataforma en línea, que deberá ser administrada y a la que habrá de dársele mantenimiento. En la medida que la campaña alcance con éxito sus objetivos, también se estarán creando las bases para nuevos nichos de mercado que demanden conocimiento y experiencia para que la sociedad y la industria alimentaria contribuyan a erradicar el desperdicio de alimentos. En fases posteriores se espera que Re-creativa evolucione a una entidad que venda bienes y servicios en estos mercados. 2. Crowdsoursing y crowdfunding. Cabildeo y gestión (lobby) de recursos financieros y materiales para la sostenibilidad de la plataforma en línea y la expansión del proyecto. Invitaremos a entidades y actores relevantes a colaborar, incluyendo empresas de la industria alimentaria y de otros sectores, organismos internacionales y entidades públicas.3. Constitución de una entidad con personería jurídica habilitada para la venta de bienes y servicios. Una vez Re-creativa alcance niveles de madurez y conocimiento, gracias a la campaña y a la publicidad financiada por financistas y patrocinadores. Las dos fases anteriores permitirían identificar y posiblemente crear nichos de mercado que demanden el conocimiento y experiencia que poseemos. Queremos evolucionar a una entidad que capaz de vender servicios de asesoría y consultoría, y anticipamos que entre nuestros productos ayudarán a las empresas de la industria alimentaria a actualizar y adaptar sus programas de responsabilidad social empresarial, llevándolos del discurso a la acción efectiva, responsable y legítima.
- ¿En qué fase se encuentra la propuesta?
- Prototipo
Galería de imagenes
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "Proyecto Re-Creativa"
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "Proyecto Re-Creativa"
#SinDesperdicioCentroamérica
Buscamos soluciones innovadoras que reduzcan pérdidas y desperdicios de alimentos en Centroamérica y República Dominicana
Participar Propuestas
Colabora
Regístrate o ingresa para ayudar a Sindy Hernández Bonilla a mejorar su propuesta.
Regístrate o ingresa para comentar esta propuesta
Regístrate o ingresa para reportar este comentario